首先味道要好，然后还得有营养，

准备起来要方便，最好颜值再高点。

煎蛋

煎蛋是早餐常客，完美的煎蛋像小太阳一样，人见人爱，充满元气。

煎蛋做起来很简单，我们还可以让它更简单。

想吃溏心嫩煎蛋，就在煎蛋底面成形了之后，放一大勺水在煎锅里，然后盖上锅盖，火关小，让水烧干。

这样煎蛋上下都熟了，还有溏心，并且不用翻面，也不用守在旁边，做好了滴点生抽就很美味。 

鸡蛋要选新鲜的，形状才不容易散。

想要更美好的形状，可以切一个洋葱圈或柿子椒圈，先放在锅里煎熟，再把鸡蛋打进去，做出的煎蛋形状规整，又口感丰富。

燕麦

燕麦是好东西，能降胆固醇，平稳血糖。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。尤其适合减肥者、糖尿病患者和想要美白祛斑的人食用。

再跟大家普及一点哟，西北人民吃的莜麦，其实就是燕麦，跟澳洲燕麦没什么区别，但在吃法上，老外可就弱爆了。

西北人民的莜面美食品种多样，样样美味，但是技术要求略高，我们今天暂且不说。

说说常见的澳洲燕麦，首先，大家在选购的时候要选择压制的生燕麦，即食燕麦一般含糖和奶精，加重身体负担，如果能买到无糖低脂的燕麦也行，但是经过了工业加工的燕麦，在营养上肯定大打折扣。 

燕麦片买来，用牛奶、酸奶或椰汁泡一碗，密封放在冰箱一夜，第二天配上些水果、坚果，加炼乳或糖浆调味。是不是看起来眼熟？没错这就是现在风靡欧美的隔夜燕麦啦。脾胃虚寒的人可以直接连碗隔水加热或者烤箱170度烤10分钟。 

有了煎蛋秘籍和隔夜燕麦大法，满足了蛋白质和碳水化合物，但是我们还需要膳食纤维和很多微量元素，最好的方法就是吃一大份蔬菜。

责任编辑：唐弘毅